- 2026.02.25
日本の「タネづくり」小史。草の根で継承されてきた技術とその未来。
かつて自家採種や地域の農家同士の交換でタネづくりの文化は受け継がれてきました。しかし、戦後の産業化・効率化の波でその多くが姿を消しました。 ... 【続きを読む】
- 2026.02.20
日本でアボカドは本当に育つのか？〜主要産地・気候条件・失敗例〜
「国産アボカド」という言葉を耳にする機会が、ここ数年で増えてきました。輸入果実の代表格だったアボカドですが、温暖化や高付加価値作物への関心の... 【続きを読む】
- 2026.02.18
温暖化を逆手に取る！？アボカド栽培が日本で注目される理由
近年、日本の果樹産地では気候変動の影響が顕在化しています。たとえばウンシュウミカンにおいて、温暖化による平均気温の上昇や降水パターンの変化が... 【続きを読む】
- 2026.02.13
農業現場から見たクマ出没急増の実像。
近年、クマの出没は山奥だけの話ではなくなっています。草刈り中、見回り中、収穫作業中など、日常の農作業そのものがリスクを伴う状況が各地で報告さ... 【続きを読む】
- 2026.02.11
クマ被害を防ぐ管理と対策ガイド。“匂い”や放任果樹に要注意！
近年、クマによる人身被害が深刻化しています。人身被害では農作業の最中に発生した被害が報告されています。また、クマによる農作物被害も報告されて... 【続きを読む】
- 2026.02.06
農業ビジネスの一案としての「桑茶」。 桑栽培から加工・販売まで、モデルケースに学ぶ。
かつて養蚕業を支えてきた桑畑は、産業構造の変化とともに各地で姿を消してきました。一方で現在、健康志向の高まりや機能性飲料市場の拡大を背景に、... 【続きを読む】
- 2026.02.04
サツマイモの品質を守る「キュアリング処理」徹底解説｜効果・手順・ポイント
日本の焼き芋はアジアで人気が高まっています。焼き芋の原料となるサツマイモは、収穫後に付いた表面の小さな傷から劣化が進みやすい作物です。そのた... 【続きを読む】
- 2026.02.01
ドイツ紀行4-ドレスデンのホテルで
10/3（金）、ベルリン中央駅10:55発のDBでドレスデンに向かった。約2時間の列車の旅だった。チケットは出発20分前に買った。指定席は売... 【続きを読む】
- 2026.01.30
「紅はるか」ブームの背景とは！？サツマイモの定番品種に変化が生じている理由
「紅はるか」とは、サツマイモの品種の一つです。国内外問わず、長きにわたりブームとなっている「焼き芋」ですが、紅はるかはこのブームの火付け役と... 【続きを読む】
- 2026.01.23
農業への投資事例から学ぶ、効率化と収益性向上のヒント
OECD（経済協力開発機構）とFAO（国連食糧農業機関）の統計によると、世界の食料消費量は新興国の人口増加を背景に毎年約1.2％ずつ伸びてい... 【続きを読む】
- 2026.01.21
世界の食料需給のギャップと日本の農業課題
世界の人口増加、新興国の所得上昇、都市化の進展とともに、食料の需要は確実に拡大しています。たとえば、 経済協力開発機構（OECD）と 国際連... 【続きを読む】
- 2026.01.16
サツマイモの新品種「栗かぐや」とは。従来品種との違いは？！
サツマイモの新品種「栗かぐや」は、食味の良さと輸送耐性の高さから注目を集めています。この記事では、注目集める「栗かぐや」の特徴の他、従来品種... 【続きを読む】
- 2026.01.14
世界で広がる「焼き芋」ブーム。日本産サツマイモが注目される理由
近年、アジアを中心に日本の「焼き芋」が人気を集めています。タイや台湾などのアジア諸国で「ねっとり系」の甘い日本産サツマイモの評価が高まってい... 【続きを読む】
- 2026.01.09
国内でタネを作るのは難しい！？ 採種現場から知る障壁とは
「タネ」は野菜の生産に欠かせないものですが、日本は野菜種子の約9割を輸入に頼っています。しかし2025年10月27日付けの日本経済新聞にて、... 【続きを読む】
- 2026.01.07
野菜のタネの安定供給が揺らいでいる！？タネの「輸入」が止まった場合のリスクとは
日本の野菜生産を支える「タネ」の安定供給が、今、大きな転機を迎えています。国内では「野菜は自給できている」という印象がありますが、実はその根... 【続きを読む】
- 2026.01.02
高需要作物で稼ぐ。パプリカの広がる需給ギャップと国産化への挑戦
食卓を彩る鮮やかなパプリカは、サラダや炒め物、惣菜などに欠かせない存在です。日本国内では、そんなパプリカの多くを海外からの輸入に頼っています... 【続きを読む】
- 2026.01.01
ドイツ紀行3-ハイデルベルグの酒場にて
旅に出ると私は、国内でも海外でも地元の居酒屋に行くのが習慣となっている。居酒屋に入り、その店の大将や女将、あるいは、同席したお客と会話するの... 【続きを読む】
- 2025.12.26
遭遇・襲われたらどうする？農作業者・里山利用者のためのクマ安全ガイド
昨今、ツキノワグマやヒグマ（以下「クマ」）が餌を求めて人里に近づくニュースを目にする機会が増えました。里山・中山間地域では、紅葉が深まる秋か... 【続きを読む】
- 2025.12.19
担い手不足をどう乗り越える？ 担い手不足の対応策。
担い手不足は日本の農業が直面している最大の課題の一つです。農林水産省の統計によれば、基幹的農業従事者の平均年齢は近年上昇しており（令和6年／... 【続きを読む】
- 2025.12.17
コメづくりの多角化戦略。収益を支える複合経営のススメ
日本の主食用米の消費量は、人口減少や食生活の多様化によって年々減少傾向にあります。総務省などの統計によれば、国民1人当たりの年間米消費量は1... 【続きを読む】
